12月1日我到了印度，客户那边很热情，头一天就带我去尝了当地的小吃，油炸豆腐配上青酱、酸奶拌着炸物、玛莎拉饮料还有咖喱鸡配馕，每一样我都吃了，当时没觉得不对劲，还吃得挺香，后来才明白不是我的肠胃好，是它还没反应过来。
到了早上六点，肚子突然不舒服，一开始想上厕所，后来就停不下来，不到一小时跑一趟厕所，一天跑了十几次，人虚得头晕发烧，站都站不稳，我没去医院，自己吃了退烧药硬撑着，那天是展会第一天，海报还没贴完，我只能坐三轮车来回跑，路上好几次半路下车冲进路边厕所，客户在展馆里递来的咖喱饭和可乐，我全推掉了，到傍晚实在受不了，吃了个鸡蛋喝两口水，结果马上又冲进厕所。
第二天症状轻了些，早上还能勉强撑住，但还是得去厕所，只是不像前一天那么频繁了，吃的也完全换了样，只敢碰水煮蛋、吐司和香蕉，有个新客户送了本地小零食，我试着吃了点，居然没事，这让我有点意外，原来不是所有印度食物都“有毒”，关键看你怎么选，也看你的身体有没有适应过。
展开剩余62%第三天晚上总算能睡个整觉，不用半夜爬起来找厕所，整个人都轻松多了，前两天在酒店裹着被子发汗退烧，真怕自己撑不过去，后来想想最危险的倒不是食物本身，而是周围环境，比如展馆里没有独立卫生间，只能使用公共马桶，那味道和卫生情况，光想一下就让人头皮发麻，坐三蹦子时也没地方洗手，手刚摸完车把手就去拿东西吃，等于直接把细菌送进嘴里。
我在酒店遇到几位中国老乡，他们每天早上都不吃酒店的早餐，而是自己泡面应付，一开始我觉得这些人有点太讲究了，后来才明白他们确实是有经验的人，经常在外奔波的人都清楚，不能随便在街边吃东西，不是怕麻烦，而是以前吃过亏，印度本地人吃这些没事，因为他们从小吃到大，身体早就适应了，我们这些外来的人，免疫系统没经历过那种锻炼，一不小心就容易出问题。
印度旅游现在很热门，中国游客数量在增加，政府推行“清洁印度2.0”计划来改善卫生条件，不过街头小吃摊还是由地方各自管理，没有全国统一标准，一些外卖平台推出认证厨房，这些地方更干净，价格也更高，我朋友说他基本只从认证厨房点餐，虽然多花钱，但至少吃得更放心，我不确定这是不是最聪明的办法，但确实能减少拉肚子的可能。
说到底，这不是水土不服的问题，是身体还没有准备好，你不能指望刚到一个地方，肠胃就能马上适应，印度食物味道浓重、香料很多，看起来热闹，吃进去可能真要命，我这次算是运气好，没有住院，也没有打针，靠自己扛过来了，下次再去的话，我肯定会提前准备止泻药，吃饭也选择正规餐厅，别听客户说“这个好吃”，他们吃得惯的东西，不代表你也可以接受。
我现在看到咖喱鸡配馕，心里头不是饿得慌，而是有点怕，这倒不是说印度食物有什么不好，只是我还没学会怎么吃才安全，等到哪天我能像本地人那样，在街边摊吃完还能悠闲地逛大街，那才算真正适应这里的生活，眼下呢，还是先顾好身体要紧。
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